Wafrah Blogger

1.onde-onde Bahan :  225 gr Tepung ketan 75 gr Kentang kukus, haluskan 75 gr Gula pasir 1/4 sdt Garam 175 cc Air hangat 100 gr Wijen Secukupnya Air matang untuk celupan Bahan Isi 100 gr Kacang ijo kupas, rendam selama 1 jam dan kukus 25 menit 100 cc Santan 1/8 sdt Garam 50 gr Gula pasir 1/8 sdt Vanili bubuk Cara Membuat  Kulit : Campur tepung ketan, kentang, gula dan garam. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan kalis dan dapat dibentuk. Timbang adonan @ 20 gr Isi : Blender kacang ijo dan santan. Masukkan ke dalam panci, tambahkan gula, garam dan vanili. Masak hingga adonan kalis . Timbang adonan isi @ 10 gr Ambil adonan kulit, pipihkan tambahkan isi, bulatkan kembali. Celup ke air lalu gulingkan ke wijen. Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan Deskripsi Rasa : Manis  Tekstur : lembut Warna : kuning kecoklatan History Onde-onde adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia.

Utensil & Equipment 1. scoap ice cream Nama : scoap ice cream material : stainless steel fungsi : untuk menyendok ice cream cleaning : air bersih 2. catting Douhg Nama : cutting dough Material : stainless steel fungsi : memotong adonan cleaning : dengan air bersih 3. Tilting Pan Nama : Tilting Pan Material : stainless stel dan Besi fungsi : menggoreng makanan dengan porsi banyak cleaning : napkin basah

Assalamualaikum Wr.Wb Hallo guys, selamat datang kembali di blog saya, kali ini adalah blog ke tujuh saya yaitu untuk bulan November. Dan dibulan ini adalah bulan pertama saya ke pastry. Dan di pastry ini saya menghabiskan masa trening Samapi di bulan Januari. Seperti di bulan2 sebelumnya yaitu setiap pagi saya incharge di breakfast yaitu me refile makanan. Kadang juga menjaga stall yaitu bagian waffle dan pancake. Setelah breakfast kita bersih2 sedikit. Setelah itu saya disuruh membuat JJP dan jjp pertama yg saya buat adalah cantik manis. Setelah semua jjp telah dibuat, saya dan teman lain ke maccora untuk me-steam jjp tersebut. Dan setiap harinya itu kami membuat 4 jenis jajanan pasar. Dan pada Minggu ke dua, saya masuk middle yaitu jam 12. Dan hari pertama sy middle, saya membungkus Risoles dan membuat cake yaitu chocolate fantasi. Dan pada saat middle sebelum pulang sy plating untuk jjp breakfast