Wafrah Blogger

1. Bayam Bayam memiliki nama lain Amaranthus spp. Tumbuhan ini berasal dari Amerika tropik namun sekarang sudah tersebar ke seluruh dunia. Tumbuhan ini dikenal sebagai sayuran sumber zat besi yang penting bagi tubuh. Akar tanaman bayam memiliki sistem perakaran tunggal. Batang tanaman bayam berbentuk bulat, berair, lunak serta kurang berkayu. Warna batang bayam tergantung dari jenis bayam, bayam hijau memiliki batang berwarna hijau, begitu juga bayam merah yang memiliki batang berwarna merah. Daun bayam termasuk daun tunggal bertangkai. Warna daun mengikuti jenis bayam. Bentuk daun bundar telur memanjang. Panjang daun 1,5 - 6,0 cm, lebar daun 0,5 - 3,2 cm, tangkai daun berbentuk bulat dengan bentuk permukaan opacus. Dan anjang tangkai daun 0,5 - 9,0 cm. Bunga bayam merupakan bunga berkelamin tunggal, tersusun majemuk tipe tukal yang rapat dan berwarna hijau. Memiliki lima mahkota dengan panjang 1,5 - 2,5 mm. Bunga jantan memiliki bentuk bulir, untuk bunga betina berbentuk bu

Assalamualaikum Wr, Wb Hello guyss welcome back..... Today i will tell about my activity in the kitchen when i was mid practiced for two days, sunday and monday. Sunday, 7 sep 2019, we just prepare that is make tarlet, garnish and croissant. And me made tarlet,garnish and filling for croissant. For filling croissant me made dulce de leche that is made from condensed milk which is cook for several hours until caramelized then mixcer cream until smoth then add into the milk dulche de leche. Monday, 8 sep 2019, we started prepare all cake and we began to fill in all types of tarlets and croissants that is Dulche de leche, kompot mangga, bavaroise, dan custard keju. For  snack , we made 1 item sandwich made from sour bread. And after that we set up all cake in the rektorat to be assessed by lecturers as our mid practice scores. After that we back in to the kitchen for general cleaning and the we back go to home. Thankyou.....

Assalamualaikum Wr, Wb Haii guysselamat datang di blog ssya... Hari ini sya akan menceritakan kegiatan sy dikitchen pada saat mid praktek selama dua hari yaitu hari minggu dan senin. Minggu, 07 sep 2019, kami hanya menyiapkan semua menu yang sudah kami buat sebelumnya yaitu croissant, tarlet, sour bread, filling untuk croissant dan tarlet dan juga garnis. Dan saya hanya membuat tarlet, garnis dan filling cream cheesee dan dulche de leche. Dulche de leche adalah saus yang terbuat dari SKM yang di masak selama beberapa jam hingga menjadi caramel lalu di campur dengan whip cream. Dan selanjutnya saya membuat cream cheese dan juga membuat garnish. Senin, 08 sep 2019, di hari ini kami hanya mengisi semua jenis tarlet dan juga croissant dengan filling yang kami buat kemarin yaitu 7 jenis croisan : croissant almond, croissant lemon almond, croissant rocher cokelat, croissant cream cheese, croissant krim dulcey dan cruffin. Untuk tartlet yang kami buat 4 jenis tartlet adalah: Dulche d

Utensil & Equipment Name : Meat Grinder Function : Untuk menggiling atau menghaluskan daging. Material : Stainless Steel Cleaning : Cara membersihkannya menggunakan sabun dan sponge besi. Name : Grill Function : Grill adalah peralatan equipment yang berguna untuk memanggang bahan makanan yang sumber panasnya dari bawah. Material : Iron Cleaning : Menggunakan napkin basah dan napkin kering Name : Sink Function : Sink adalah peralatan equipment yang berfungsi untuk mencuci bahan makanan sebelum diolah, alat ini juga digunakan untuk mencuci peralatan-peralatan. Material : Stainless Steel Cleaning : Menggunakan napkin basah dan napkin kering