Langsung ke konten utama

Describe some inggredients #4



describe some inggredients


GREEN PEAS ( KACANG POLONG )



Ercis, kacang ercis, atau kacang polong (Pisum sativum L., suku polong-polongan atau Fabaceae) merupakan tumbuhan penghasil sayuran berupa biji berwarna hijau. Ercis didatangkan oleh kolonial Belanda ke Indonesia karena sayuran ini populer di Eropa sebagai bagian dari salad atau sup. Nama "ercis" adalah pinjaman dari bahasa Belanda (erwtjes, "ercis kecil")
Biji ercis kaya karbohidrat serta protein dan cepat membuat kenyang ketika dimakan. Tumbuhan yang berasal dari Asia Kecil ini masih sejenis dengan kapri (seringkali dicampuradukkan penamaannya). Berbeda dengan kapri, ercis hanya dimakan bijinya dan hampir tidak pernah dimakan dengan polongnya seperti kapri. Sejak ribuan tahun lalu telah dimanfaatkan sebagai bahan pangan namun sekarang penggunaannya lebih banyak sebagai sayuran atau pakan. Dalam budidaya di Indonesia, ercis tumbuh baik di daerah pegunungan berhawa sejuk dengan ketinggian 700 meter di atas permukaan laut, pada suhu seperti di daerah asalnya



Fungsi

. Kandungan kacang polong antara lain protein nabati, vitamin B kompleks, zat besi, vitamin C, dan asam folat. Kacang polong merupakan penyuplai protein nabati terbesar dibanding jenis sayuran lainnya sehingga banyak digunakan untuk diet para atlet. Kacang polong juga mengandung beta karoten yang baik untuk mata. Kacang polong juga menjadi katalisator penyerapan zat besi dalam tubuh. Penyajian kacang polong dengan sayuran lain mampu membantu meningkatkan hemoglobin dalam darah. Kacang polong biasanya disajikan dalam sup atau tumisan. Kacang polong juga dapat dimakan tanpa dicampur apapun setelah direbus. Kacang polong juga dapat dipanggang hingga garing dan renyah sebagai kudapan sehat dibanding kacang tanah atau kacang koro.



Kandungan Gizi


Jumlah Per 100 g
Kalori (kcal) 81
Vitamin A
765 IU
Vitamin C
40 mg
Kalsium
25 mg
Zat besi
1,5 mg
Vitamin D
0 IU
Vitamin B6
0,2 mg
Vitamin B12
0 µg
Magnesium
33 mg

Jumlah Lemak 0,4 g

Lemak jenuh 0,1 g

Lemak tak jenuh ganda 0,2 g

Lemak tak jenuh tunggal 0 g

Kolesterol 0 mg

Natrium 5 mg

Kalium 244 mg

Jumlah Karbohidrat 14 g

Serat pangan 5 g

Gula 6 g

Protein 5 g




MAYONAISE



Mayonnaise adalah saus yang berasal dari telur, cuka, dan minyak. Mayonnaise termasuk dalam bahan pangan olahan yang banyak digunakan untuk dressing dan cocolan. Mayonnaise memiliki warna putih kekuningan, kental, dan rasa yang gurih sedikit asam. Mayonnaise dijual dalam bentuk kemasan botol. Mayonnaise banyak dijumpai di negara barat. Masakan kebaratan umumnya menggunakan mayonnaise sebagai pelengkap. Mayonnaise diturunkan ke berbagai jenis seperti aioli dengan campuran bawang putih dan minyak zaitun, saus tartar dengan campuran acar mentimun, mayonnaise pedas dengan campuran saus sambal, thousand island dengan campuran rempah-rempah dan acar, tabasco atau buffalo wing, mayonesa dengan campuran sari jeruk nipis, dan jenis mayonnaise lainnya. Mayonnaise tidak melulu bersifat instan, Anda juga dapat membuatnya sendiri di rumah sehingga lebih sehat dan bebas bahan pengawet.



Fungsi


Mayonnaise memiliki kandungan protein yang tinggi. Tidak hanya enak untuk dimakanan, mayonnaise juga dapat dimanfaatkan untuk kecantikan. Mayonnaise dapat digunakan sebagai masker rambut. Masker rambut dari mayonnaise mencegah kebotakan, melindungi rambut dari sinar matahari, dan mencegah rambut rontok serta bercabang. Mayonnaise juga baik digunakan untuk masker wajah. Mayonnaise mampu melembabkan kulit, menyamarkan noda hitam, dan mengangkat serta mencegah komedo.
Untuk urusan makanan, mayonnaise memang juara. Hampir semua jenis olahan masakan, baik manis atau asin, cocok dilengkapi dengan mayonnaise terutama makanan gorengan. Contoh penggunaan mayonnaise dalam makanan adalah pada burger, pizza, kentang goreng, dan sebagainya. Mayonnaise juga cocok dijadikan salad dressing pada campuran buah dan sayur segar Anda.



Kandungan Gizi


Jumlah Per
100 g
Kalori (kcal) 679
Jumlah Lemak 75 g

Lemak jenuh 12 g

Lemak tak jenuh ganda 45 g

Lemak tak jenuh tunggal 17 g

Lemak trans 0,2 g

Kolesterol 42 mg

Natrium 635 mg

Kalium 20 mg

Jumlah Karbohidrat 0,6 g

Serat pangan 0 g

Gula 0,6 g

Vitamin A
65 IU
Vitamin C
0 mg

Kalsium
8 mg
Zat besi
0,2 mg

Vitamin D
7 IU
Vitamin B6
0 mg

Vitamin B12
0,1 µg
Magnesium
1 mg

Protein 1 g








SALT ( GARAM )




Garam dapur adalah sejenis mineral yang dapat membuat rasa asin. Biasanya garam dapur yang tersedia secara umum adalah Natrium klorida (NaCl) yang dihasilkan oleh air laut. Garam dalam bentuk alaminya adalah mineral kristal yang dikenal sebagai batu garam atau halite.
Garam sangat diperlukan tubuh, namun bila dikonsumsi secara berlebihan dapat menyebabkan berbagai penyakit, termasuk tekanan darah tinggi (hipertensi). Selain itu garam juga digunakan untuk mengawetkan makanan dan sebagai bumbu. Untuk mencegah penyakit gondok, garam dapur juga sering ditambahi yodium



Fungsi

Garam berfungsi sebagai pelengkap kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Dalam garam mengandung unsur sodium dan klorin. Kandungan sodium dinilai penting untuk mengatur proses keseimbangan cairan dalam tubuh, transmisi darah dan kerja otot



Kandungan Gizi

Jumlah Per
100 g
Kalori (kcal) 0

Jumlah Lemak 0 g

Lemak jenuh 0 g

Lemak tak jenuh ganda 0 g

Lemak tak jenuh tunggal 0 g

Kolesterol 0 mg

Natrium 38.758 mg

Kalium 8 mg

Jumlah Karbohidrat 0 g

Serat pangan 0 g

Gula 0 g

Vitamin A
0 IU
Vitamin C
0 mg

Kalsium
24 mg
Zat besi
0,3 mg

Vitamin D
0 IU
Vitamin B6
0 mg

Vitamin B12
0 µg
Magnesium
1 mg

Protein 0 g





Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Describe Of Inggredients

KUBIS 1. History Of Ingredients Sulit untuk melacak sejarah yang tepat dari kubis, tetapi itu kemungkinan besar didomestikasi di suatu tempat di Eropa sebelum 1000 SM, meskipun savoy tidak dikembangkan sampai abad ke-16. Pada Abad Pertengahan, kubis telah menjadi bagian penting dari masakan Eropa. Kepala kubis umumnya diambil selama tahun pertama dari daur hidup tanaman, tetapi tanaman yang dimaksudkan untuk benih dibiarkan tumbuh tahun kedua, dan harus terus dipisahkan dari tanaman cole lain untuk mencegah penyerbukan silang. Kubis rentan terhadap beberapa kekurangan gizi, serta beberapa hama, dan penyakit bakteri dan jamur. Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (Food and Agriculture Organization, FAO) melaporkan bahwa produksi dunia kubis dan brassica lainnya untuk 2011 hampir 69 juta metrik ton (68 juta ton panjang; 75 juta ton singkat). Hampir setengah dari tanaman ini ditanam di Cina, di mana kubis cina adalah sayuran Brassica paling populer. ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Describe food #6

1. cookies Bahan Utama Tepung terigu 16 sdm Tepung maizena 2 sdm Susu bubuk 1 sdm Cokelat bubuk 4 sdm Chocolate chip 50 gr Gula halus 100 gr Blue Band Cake and Cookies 200 gr Kuning telur 1 butir Langkah Campurkan Blue Band Cake and Cookie dan telur ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata. Tambahkan gula halus ke dalam adonan. Aduk lagi hingga merata. Di mangkuk terpisah, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan tepung maizena. Aduk rata. Tambahkan chocolate chip dan aduk kembali. Masukkan adonan mentega ke adonan tepung lalu aduk rata hingga membentuk adonan kue. Cetak adonan kue sesuai selera. Panaskan panci pengukus tanpa air di suhu api kecil. Oleskan Blue Band Cake and Cookie di atas saringannya. Masak adonan kue hingga matang di api kecil selama 20 menit. Chocolate Chip Cookies siap disajikan. Deskripsi  Rasa : manis Warna : coklat Tekstur : kasar History  Kue kering adalah istilah yang sering diguna...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Describe some Inggredients

1. Bawang Putih Bawang putih (Allium sativum; bahasa Inggris : garlic) adalah nama tanaman dari genus Allium sekaligus nama dari umbi yang dihasilkan. Mempunyai sejarah penggunaan oleh manusia selama lebih dari 7.000 tahun, terutama tumbuh di Asia Tengah, dan sudah lama menjadi bahan makanan di daerah sekitar Laut Tengah , serta bumbu umum di Asia , Afrika , dan Eropa . Dikenal di dalam catatan Mesir kuno , digunakan baik sebagai campuran masakan maupun pengobatan. Umbi dari tanaman bawang putih merupakan bahan utama untuk bumbu dasar masakan Indonesia . Bawang mentah penuh dengan senyawa-senyawa sulfur, termasuk zat kimia yang disebut alliin yang membuat bawang putih mentah terasa getir atau angur. Manfaat : Bawang putih digunakan sebagai bumbu yang digunakan hampir di setiap makanan dan masakan Indonesia. Sebelum dipakai sebagai bumbu, bawang putih dihancurkan dengan ditekan dengan sisi pisau (dikeprek) sebelum dirajang halus dan ditumis di penggorengan dengan sediki...
Posting Komentar
Baca selengkapnya