Wafrah Blogger

Video OJT ke-4 PREPARE ACAR ⬇️ LET'S CHECK IT OUT  ⏯️

Describe Some Food BARONGKO Bahan : 8 buah pisang ambon (boleh pke pisang kepok) 160 gr gula pasir 3 sdm susu kental manis 1/2 sdt garam 2 tetes vanili essens 100 ml santan kental 300 ml air 2 butir telur secukupnya daun pisang 2 sdm tepung maizena(bisa pke tepung tapioka) Cara Membuat : Blender pisang yg sudah di kupas dan di potong2 yg sudah di camput air. Jika sudah lembut.angkat dan tuang pd wadah.sisihkan. Selanjut nya blender santan kental,telur,tepung maizena garam dan susu kental manis sampe tercampur rata Jika sdh, tuang/campur pada adonan pisang tadi.aduk rata Siapkan daun pisang.bersihkan drngan cara di lap.bagus nya di jemur dulu daun nya biar agsk layu untk memudahkan pembungkusan.lalu potong atau sobek kira 2 sama lebarnya Tuang adonan barongko pada daun.hati2 krna adonan agak encer jd klo tdk hati2 bisa bocor.pilih daun pisang yg kualitas bagus ya jgn yg sobek. Kukus selama 20 menit. Deskripsi Rasa : barongko memiliki rasa

UTENSIL & EQUIPMENT 1. Strainner Nama : strainner material : stainless steel Fungsi : menyaring makanan yang berbentuk cair cleaning : dengan air bersih 2. Carving knife Name : carving knife Material : stainless steel Fungsi : mengukir buah atau sayuran cleaning : dengan air bersih 3. Tilting Pan Name : Tilting Pan Material. : stainless steel fungsi. : Menggoreng makanan dengan jumlah yang banyak cleaning : Napkin basah

Assalamualaikum wr.wb Hallo guys selamat datang di blog saya. Hari ini saya kembali menceritakan kegiatan saya selamat dua minggu tetakhir ini. Dan sama seperti sebelumnya yaitu setiap pagi saya incas atau merefile makanan setiap pagi bersama anak trainee lain. Dan biasanya saya incahrge di bagian soup, dan gorengan. Dan jg biasa merefile makanan. Dan kadang juga sambil meninggal breakfast selesai saya biasa menceritakan apa yg bisa dikerjakan di kitchen entah itu melengkapi A'la carte atau memanaskan sambel2. Dan jg biasanya membantu anak show kitchen bakar2 beef bacon dan sosis untuk buffet breakfast. Habis breakfast kami biasa memnyiapkan makanan untuk lunch kemudian di set up dan event pada 2 minggu ini ada di blue lemon dan gedung macora. Dan minggu kali juga pada tanggal 18 september ada event BBQ, disitu kami anak trening disuruh tinggal untuk set up. Mungkin cuman ini yang saya ceritakan kali ini dan see You next time😘

Prepare A'la carte Hallo genkkk, ini adalah potingan pertama di bulan septemberulan, yg saya upload 1 kali dalam 2 minggu, dan kali obi adalah tentang kegiatan saya di hotel  yaitu belajar prepare A'la carte Dan let's check it out 😆😉

Describe Some Food KUE DADAR GULUNG ISI KELAPA Bahan 250 gram Tepung Terigu 1 sdt Garam 2 butir Telur kocok lepas 2 sdm Pasta Pandan 750 ml Santan 300 gram Kelapa Parut 100 gram Gula Merah 50 gram Gula Pasir 1 sdt Garam 500 ml Air Cara Membuat Cara membuat isian kelapa : Rebus air hingga mendidih lalu masukan gula merah, gula putih dan garam aduk terus hingga larut, setelah itu masukan kelapa parut dan terus di aduk hingga tercampur rata dan kering. Cara membuat kulit dadar gulung : Campur tepung terigu, garam dan telur. Lalu tuangkan santan secara bertahap keadonan, dan mixer adonan hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Setelah itu tuangkan pasta pandan, dan aduk lagi hingga tercampur rata. Panaskan wajan anti lengket (saya pakai teflon maxim yg diameter 20cm) hingga panas, lalu oles margarin. Tuang 1 sendok sayur adonan (bisa disesuaikan denga lebar wajan) ratakan dan masak hingga matang, angkat dan ulangi terus hingga adonan habis. Isi

Assalamualaikum We.Wb Hallo guyssss kembali lagi dengan saya. Kali ini adalah Video pertama di bulan kedua saya trainee di The Rinra Hotel. Dan kali ini saya juga Akan menceritakan apa2 saja yg saya lakukan dihotel. Pertama, sama dengan hari-hari sebelumnya yaitu setiap gari sya inces breakfast di restoran kadang juga merefile makanan. Dan sesudah itu saya memprepare A'la Carte sambil menunggu breakfast selesai.  Setelah waktu breakfast tutup kami bersih2 sedikit, setelah itu saya membantu kak fitri untuk preapra menu untuk breakfast besok dan kemudian  saya memnyiapkan bahan2, mulai dri Goreng, rebusn dll.  Setelah semua telah siap, kadang saya disuruh untuk plating orderan yaitu biasanya nasi goreng sup buntut, dll. Sekian dari blog kali ini, dan sampai jumpa dipostingan selanjutnya....... Nye.......😘

UTENSIL & EQUIPMENT Name : mold funcition : untuk mencetak kue atau roti material : stainless steel cleaning : dicuci menggunakan sabun dan air bersih Name : lighter funcition : untuk menyalakan kompor material : plastic cleaning : dibersihkan menggunakan lap kering Name : Sheet pan Function : Untuk mengalasi mold saat memanggang Material : Besi Cleaning : di cuci menggunakan sabun dan di bilas dengan air bersih