Wafrah Blogger

Assalamualaikum Wr.Wb Hallo selamat  datang kembali..... Hari ini adalah hari pertama menulis blog lagii setalah libur +- 1 bulan.... Dan sekarang saya memasuki semester 5 dimana semester terakhir saya di kitchen... Dan disemester ini kami harus lebih baik lagi dari semester sebelumnya. Oke.,,,, Saya akan memulai cerita kegiatan saya hari ini dimulai dari kegiatan bersih2 pada halaman kitchen sebelum memulai prepare.. sesudah itu kali ini kami dibagi menjadi 3 kelompok untuk menjalankan menu fast food atau makanan cepat saji, Yaitu korean food, amarika latin dan kelompok untuk membuat croissant. Dan saya mendapat kelompok america latin. Sebelum memulai kami berdiskusi terlebih dahulu bersama dengan chef dino tentang menu fast food ini dan juga tentang menbuat harga jual pada makanan yang akan kami sajikan. Dan setalah itu kami mulai mengerjakan apa yang bisa kami kerjakan hari ini. Dan saya bersama rekan saya ikky kami mengerjakan menu dessert yaitu " Quindim " diaman ...

UTENSIL & EQUIPMENT Name : mold funcition : untuk mencetak kue atau roti material : stainless steel cleaning : dicuci menggunakan sabun dan air bersih Name : lighter funcition : untuk menyalakan kompor material : plastic cleaning : dibersihkan menggunakan lap kering Name : Sheet pan Function : Untuk mengalasi mold saat memanggang Material : Besi Cleaning : di cuci menggunakan sabun dan di bilas dengan air bersih

1. Kangkung Kangkung merupakan tanaman yang tergolong ke dalam sayur-sayuran yang sangat populer, karena masyarakat kuhusnya di Indonesia hampir setiap individu menyukainya. Kangkung di Indonesia dimasukan ke dalam menu makanan seperti, tumisan, sayur asam, opor, dan sayur pelengkap pada gado-gado, selain rasanya yang lezat kangkung harganya relatif murah. Selain dijadikan sebagai menu masakan kangkung juga dapat dimanfaatka sebagai obat tradisional salah satunya adalah berfungsi sebagai menenangkan saraf dan obat tidur. Bagian organ tanaman kangkung yang bisa dikonsumsi adalah batang muda dan pucuk daun segarnya. Kangkung selain rasanya yang lezat juga memiliki kandungan gizi cukup tinggi yang berguna bagi tubuh manusia diantaranya adalah vitamin A, B dan vitamin C, asam amino, zat besi, fosfor, karoten dan sitosterol (Perdana, 2009). Kangkung juga mengandung saponin, flavonoid dan poliferol (Syamsuhidayat dan Hutapea, 1991). Sayuran ini dapat tumbuh dengan baik di pekaranga...

Utensil & Equipment 1. Ice Chopper Machine Fungsi : Untuk menghancurkan es batu menjadi kepingan-kepingan kecil Material : Besi & Stainless Steel Pembersihan : Menggunakan napkin basah 2. Mortar Fungsi : Untuk menghaluskan bahan dengan cara manual Material : Batu & Kayu Pembersihan : Menggunakan air sabun dan bilas 3. Nozzle Fungsi : Sebagai alat untuk memperindah bentuk frosting atau cream pada cake Material : Stainless Steel Pembersihan : Menggunakan air sabun dan bilas

Assalamualakum Wr.Wb Hallo gus welcome back to my blog... Hari ini saya akan menceritakan kegiatan saya dikampus pada minggu kemarin dimana kami praktek untuk pelaksanaan FITE yang dulakukan oleh kampus. Dan disini kami memprepare banyak makan untuk menu food karnaval fite. Dan disini kami digabungkan dengan semester 2 dan bekerjasama dengan baik untuk kelancaran acara tersebut. Dan disini kami dibagi menjadi beberapa kelompok dan saya mendapatkan bagian menu " kari seafood " bersama dengan teman saya Anca dan Ari. Dan di acara ini kami preapare selama 3 hari yaitu senin, selasa, dan rabu. Dan pada hari senin saya hanya memprepare bumbu untuk kari seafood yaitu bawang merah, bawang putih, cabe merah, lengkuas, kunyit, sereh, kemiri.  Dan sesudah itu kami membersihkan area kerja dan membantu kelompok lain apa yang bisa dibantu dan saya membantu kelompoknya yusria membuat es mambo. Kemudain kami melakulan general cleaning. Dan pada hari selasa saya melanjutkan preparan b...

Nutmeg  HISYORY Pala (Myristica fragrans) merupakan tanaman yang terdiri dari pohon yang berasal dari kepulauan Banda, Maluku. Karena nilainya yang tinggi sebagai rempah-rempah, buah dan biji pala telah menjadi komoditas perdagangan yang penting sejak masa Romawi. Pala disebut-sebut dalam ensiklopedia karya Plinius "Si Tua". Semenjak zaman eksplorasi Eropa tersebar luas di daerah tropis seperti Mauritius dan Karibia (Grenada). Istilah pala juga dipakai untuk biji pala yang dibeli. Tumbuhan ini berumah dua (dioecious) sehingga dikenal pohon jantan dan pohon betina. Daunnya berbentuk elips langsing. Buahnya berbentuk lonjong seperti lemon, berwarna kuning, berdaging dan beraroma khas karena mengandung minyak atsiri pada daging buahnya. Bila dimasak, kulit dan buah akan dibuka dan biji akan terlihat terbungkus fuli yang berwarna merah. Satu buah menghasilkan satu buah berwarna coklat. NUTRISI Nama Bahan Makanan : Biji Pala Nama Lain / Alternatif : Pala, Bi...

Candy Thermometer Functional : untuk mengukur suhu permen Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 2. Digital Time Functional : Untuk menghitung waktu Material : Stainlees steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih  Clay Pot Functional : Untuk memasak makanan Material : Clay Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air  pembersih