Wafrah Blogger

BELAJAR PLATING Hallo genkkk, ini adalah potingan kedua dari Video sy, yg saya upload 1 kali dalam 2 minggu, dan kali obi adalah tentang kegiatan saya yaitu belajar plating yg diajar oleh kak Riska. Dan let's check it out 😆😉

Jelaskan Beberapa Makanan French Bread (Baguette Bread)   Bahan : 700 gr tepung protein terigu tinggi 15 gr ragi instan 1 sdm gula pasir 1 sdt garam 250 cc air hangat 25 gram mentega, kocok hingga lunak Cara Cara membuat : Campur bahan kering, aduk rata. Tuang udara lembut sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung hingga tercampur rata. Masukkan mentega, uleni hingga adonan dasar roti kalis.  Bulatkan adonan, kemuadia profing kurang lebih 50 menit hingga mengembang. Kempiskan adonan, bagi menjadi dua bagian. Masing-masing disediakan bulatan dan profing kekbali selama 30 menit sampai adonan mengembang. Kempiskan lagi adonan, masing-masing kebutuhan bulat panjang. Letakkan di atas loyang yang sudah diber tepung, kemudian Gunakan pisau tajam untuk menggurat-gurat permukaan adonan. Olesi permukaannya dengan egg wash, proofinp lagi selama kurang lebih 40 menit. kemudian Parga dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 ° C - 220 ° c hingga permukaa

UTENSIL & EQUIPMENT 1. Sous Vide Fungsi: Untuk memasak daging dan poultry dengan waktu yang lama Cleaning: Dibersihkan dengan napkin Material: Besi dan stainnlees steel 2. Ice Cube Machine Fungsi: Untuk membuat es batu Cleaning: Dibagian luar dilap basah dan didalam disiram dengan air Material : Besi dan stainless steel 3. Fruit Slicer Machine Fungsi : Untuk slice buah Clean : Dicuci dengan sabun dan air lalu dilap menggunakan napkin Material : Besi Stainless Steel

Assalamualaikum We.Wb Hallo genkkkk, kembali lagi dengan saya di wafrah blogger. Kali University adalah blog kedua saya. Akan saya cerita adalah kegiatan saya di minggu ke-3 & ke-4. Pada hari itu sama dengan hari sebelum2nya setiap pagi saya  incas breakfast di bagian gorengan. Sesudah breakfast kamu bersih sedikit dan kemudian langsung Membuat condiment2 a'la carte, yaitu ommeleOm, mie goreng, capcay, sambal goreng, dll. Setiap malam minggu pihak the Rinra melaksanak BBQ, disitu kami diajar untuk men-set up makanan. Mulai dari appetizer sampai dessert, Dan jg makanan lainnya. Mungkin sampai disini dulu yg saya cerita ceritakan dan sampai jumpa di blog selanjutnya. 😆😆

Condiment Ommelete Hallo guys, kembali dengan blog saya. Kali ini adalah video pertama saya salam mepakukan Praktek Kerja Ntatea dan video ini adalah tentang kegiatan saya Membuat condiment omOmmele. And let's check it out.....

Describe Some Food MAYONNAISE Bahan Mayonnaise Salad oil Kuning telut Mustard Vinegar / jeruk nipis Garam Pepper Cara Membuat : Pisahkan kuning telur dan putihnya Lalu kocok dengan satu arah dan masukkan salad oil sedikit demi sedikit Setelah itu masukkan bahan lainnya dan beri rasa.  Deskripsi : Rasa     : Mayonnaise memiliki rasa yg                            gurih dan sedikit asam Warna : Mayonnaise memiliki warna                            putihnya kekuningan Tekstur : tekstur Mayonnaise itu lembut                         dan kental. History : Sauce mahónnaise merupakan asal usul kata "mayonnaise", tetapi cerita ini konon kurang bisa dipercaya. Sumber lain yang lebih bisa dipercaya mengatakan nama sauce Mayonnaise diambil dari nama Charles of Lorraine, Duke of Mayenne asal barat laut Perancis. Konon saus dingin yang dimakan bersama ayam oleh Charles de Lorraine, duc de Mayenne disebut "Mayennaise". HOLANDAISE

UTENSIL & EQUIPMENT 1. Croissant Cutter Material : Stainless steel cleaning : Menggunakan spons dengan sabun anti bakteri fungsi : Memudahkan dalam pemotongan adonan croissant  2. Flour Container MATERIAL : PLASTICK HOW TO CLEAN : Menggunakan napkin lembab dan dikeringkan menggunakan napkin kering FUNCTION : Di gunakan untuk menyimpan tepung terigu dalam porsi yang banyak  3. Lid MATERIAL : KACA  HOW TO CLEAN : Menggunakan spons dengan sabun anti bakteri FUNCTION : Sebagai alat untuk menutup wadah tempat makanan yang sedang di masak agar cepat matang 

Asalamualaikum We,Wb. Hallo guys kembali lagi dengan saya. Bulan onipa saya telah  memasuki semester 3 dan disinilah  saya melakukan praktek kerja nyata dan saya PKN di hotel THE RINRA. Dan selama 6 bulan kedepan saya akan menceritakan kegiatan saya di hotel setiap dua minggu sekali. Dan di hari  pertama saya langsung ke kitchen dan di ajak ke restoran untuk set up gorengan untuk breakfast. Dan setelah itu saya diajak untuk pengenalan bahan a'la carte dan peotongan condiment ommelet, dll. Di hari kedua, seperti sebelumnya, setiap hari wata ke restoran untuk menghandel breakfast bagian gorengan, dan kadang juga me refile makanan. Dan begitupun hari selanjutnya. Dan pada hari je empat, hotel melaksanakan pesta BBQ, dan disitu kami di ajrkan tentang set up BBQ. Dan di masa awal2 PKN ini saya mendapatkan pengetahuan yg baru dan bisa berguna biara masa depan sy.😅