Wafrah Blogger

Assalamualikum wr.wb                 Halo guys di blog kali ini sedikit berbeda dari semester sebelumnya karena semester Ini selain kita melakukan praktek di kampus kami melakukan visit market pada setiap pasar dan supermarket di Makassar. Dan disini kami menanyakan harga di setiap barang yang berkaitan dengan dunia kuliner. Dan di bawah ini kami menerapkan bahan sekaligus harga dan jumlah yang didapatkan. Dan hari ini saya dan beberapa teman saya mengunjungi pasar senggol.                 Berikut ini adalah table 20 bahan-bahan yang saya temukan di pasar Hartaco : N o ITEM QUANTITY UNIT PRICE 1 kanji 1 pack 6.000 2 Beras egrie 1 liter 9.000 3 Kacang merah 1 kg 80.000 4 kemiri 1 pack 5.000 5 Merica 1 pack 5.000 6 Gula merah 1 kg 40.000 7 Jeruk nipis 3 pcs

1. Bawang Bombai

Assalamualaiikum Wr.Wb hello guys welcome to my blog again.... today  i tell about my activiry in the kitchen and today we were told to come earlier but i'm late therefore, before starting the practice I was given a punishment that is hunt plastic trash for as much as one trashbag. after that we started making tarlet. and today my team only make tarlet. After that we cleaning working are and then eating together.  and before back, we get task from pak jaya, to do survey in tourist destination by bring the questionnaire after that we back to home.

Assalamualaikum Wr.Wb Halo teman-teman, selamat datang di blog saya lagi .... hari ini saya bercerita tentang kegiatan saya di dapur dan hari ini kami disuruh datang lebih awal tapi saya telambat oleh karena itu, sebelum memulai latihan saya diberi hukuman yaitu mencari sampah plastik sebanyak satu kantong. setelah itu kami mulai membuat tarlet. dan hari ini tim saya hanya membuat tarlet Setelah itu kita bersih-bersih bekerja lalu makan bersama. dan sebelum kembali, kami mendapat tugas dari pak jaya, untuk melakukan survei di tujuan wisata dengan membawa kuesioner itu, kami kembali ke rumah.

UTENSIL & EQUIPMENT Name : mold funcition : untuk mencetak kue atau roti material : stainless steel cleaning : dicuci menggunakan sabun dan air bersih Name : lighter funcition : untuk menyalakan kompor material : plastic cleaning : dibersihkan menggunakan lap kering Name : Sheet pan Function : Untuk mengalasi mold saat memanggang Material : Besi Cleaning : di cuci menggunakan sabun dan di bilas dengan air bersih

Assalamualaikum Wr.Wb Hallo guys welcome back to my blog… Wednesday, august 28,2019… Today I will explaine about my activity in the kitchen and today we make sour bread and tarlet. and today we come early because we should continue to made sour bread. Because my team were consist of three peoples, we were divede the task to made sour bread and tarlet. me and my friend andri made tarlet, and my friend yusria made sour bread. And today we not made croissant because lecture has continued material, which is “ Tarlet “.   After that we cleaning working are and then eating together. And today before back, we got some direction by lecture, that is about how to filled the LSP logbook or Assesment for competence test that we should did on this semester. And given the task to completd the reqruitments for competence certificate. After that we back go to home.

Assalamualaikum Wr.Wb Rabu, 28 Agustus 2019… Hari ini saya akan menjelaskan tentang kegiatan saya di dapur dan hari ini kami membuat sour bread dan tarlet. dan hari ini kita datang lebih awal karena kita harus melanjutkan proses pembuatan sour bread. Karena tim saya terdiri dari tiga orang, kami membagi diri untuk membuat sour bread dan tarlet. saya dan temanku andri membuat tarlet, dan temanku yusria membuat sour bread. Dan hari ini kami tidak membuat croissant karena materi kita masuk di Tarlet. Setelah itu kita membersihkan pekerjaan dan kemudian makan bersama. Dan hari ini sebelum kembali, kami mendapat beberapa arahan melalui kuliah, yaitu tentang bagaimana mengisi buku catatan LSP atau Assesment untuk tes kompetensi yang harus kami lakukan pada semester ini. Dan diberi tugas untuk menyelesaikan persyaratan untuk sertifikat kompetensi. Setelah itu kita kembali ke rumah.

UTENSIL & EQUIPMENT Electric Soup Kettle Fungsi : Sebagai wadah penyimpanan untuk olahan soup atau bubur dalam jumlah banyak Material : Stainless Steel Pembersihan : Menggunakan napkin basah atau air sabun, lalu bilas 2. Pao Steamer Showcase Fungsi : Untuk mengukus sekaligus mendisplay berbagai macam product pao dan bread Material : Besi & Stainless Steel Pembersihan : Menggunakan napkin basah 3. Lemon Squeezer Fungsi : Sebagai alat untuk memisahkan sari lemon atau lime dengan ampas dan bijinya Material : Plastik & Stainless Steel Pembersihan : Menggunakan air sabun dan bilas

Assalamualaikum Wr.Wb Halo teman-teman, selamat datang di blog saya lagi ... hari ini saya akan menceritakan tentang kegiatan saya di dapur pada 27 agustus 2019. dan hari ini seperti kemarin tentang membuat roti croissant dan sour bread. pertama, hari ini kami mulai melanjutkan adonan croissant yang kami buat kemarin. yaitu mulai membuat lipatan pada croissant tersebut selama tiga kali. setelah itu kami melanjutkan sour bread, yang tdi proofing dalam suhu ruang selama satu setengah jam, setelah itu dicetak dan dipanggang. dan sambil menunggu sour bread di panggang, kami membuat adonan sorbread lagi untuk persediaan besok, demikian juga dengan kelompok lain. setelah itu kita membersihkan area kerja dan kemudian kita istirahat dan makan bersama. dan selanjutnya kita breafing dan pulang ke rumah.

assalamualaikum Wr.Wb hello guys welcome bact to my blog again... today i will tell about my activity in the kitchen at 27 agustus 2019 . and today ike yesterday about make croissant and sour bread. and my first actifity today, we started to continue the croissant dough we made yesterday.                                   after that we continue sour bread, which is proofing at room temperature for one half hour, after that it is moulding and bake. and while waiting for sourbread, we make the dough sorbread again for stock tomorrow, Likewise with other groups.                                        after that we clear up the working area and then we break and eating together. and the next we breafing and back go to home.

UTENSIL & EQUIPMENT 1. Spiral Mixer Fungsi : Untuk mengaduk adonan kental dengan kapasitas besar Material : Besi & Stainless Steel Pembersihan : Menggunakan napkin basah 2. Colander Fungsi : Sebagai wadah untuk meniriskan dan mendinginkan bahan yang telah dimasak, bisa juga digunakan untuk wadah nasi Material : Plastik & Stainless Steel Pembersihan : Menggunakan air sabun dan bilas 3. Measuring Jug Fungsi : Untuk mengukur bahan cair atau semi liquid Material : Plastik Pembersihan : Menggunakan air sabun dan bilas