Wafrah Blogger

Assalamualikum wr.wb                 Halo guys di blog kali ini sedikit berbeda dari semester sebelumnya karena semester Ini selain kita melakukan praktek di kampus kami melakukan visit market pada setiap pasar dan supermarket di Makassar. Dan disini kami menanyakan harga di setiap barang yang berkaitan dengan dunia kuliner. Dan di bawah ini kami menerapkan bahan sekaligus harga dan jumlah yang didapatkan. Dan hari ini saya dan beberapa teman saya mengunjungi pasar pepamus yang ada di daerah cendrawasi                 Berikut ini adalah table 20 bahan-bahan yang saya temukan di pasar pepamus : N o ITEM QUANTITY UNIT PRICE 1 Cumi-cumi 3 `ekor 20.000 2 Rumput laut 1 ikat 5.000 3 Semangka kuning 1 pcs 5.000 4 Daun pisang 1 bunch 5.000 5 Jagung

1. Semangka Semangka atau tembikai merupakan jenis tanaman merambat dan bersifat semusim, serta tergolong cepat berproduksi karena umurnya hanya sekitar enam bulan. Tanaman semangka berasal dari Afrika dan tanaman ini telah menyebar keseluruh dunia, baik itu wilayah tropis maupun sub tropis. Tanaman ini masih sekerabat dengan labu-labuan ( Cucurbitaceae ), melon (Cucumis melo) dan ketimun (Cucumis sativus). Tanaman semangka tumbuh merambat hingga mencapai 3-4 meter. Memiliki batang lunak, bersegi, berambut dan panjang mencapai 1-5 meter. Daun semangka berseling, bertangkai, dan memiliki bulu. Panjang daun sekitar 3-25 cm dengan kelebaran 1,5-5 cm. Bagian tepi daun bergelombang dan permukaan bawah daun berambut rapat pada tulangnya. Bunga tanaman semangka muncul pada ketiak daun, berwarna kekuningan. Semangka memiliki 3 jenis bunga yaitu, bunga jantan, bunga betina dan bunga sempurna. Tanaman semangka memiliki bentuk yang sangat bervariasi dengan panjang 20-40 cm, berdiame

Assalamualaikum Wr.Wb Selamat datang kembali.... Hari ini kita akan membuat lapis legit karena pia kita berhasil kemarin .. jadi kita mulai membuat lapis legit karena kita sudah mencari recepi dan bagaimana membuat lapis legit di  youtube kemarin.  dalam membuat lapisan  legit, sama seperti membuat pia yaitu kesabaran ekstra karena pembuatannya membutuhkan waktu yang lama dan juga kita harus hati-hati dalam pembagian adonan untuk setiap lapisan dan di tim saya, dalam percobaan pertama produk kami tidak diterima oleh dosen karena terlalu berminyak, jadi kami membuatnya lagi dan dalam percobaan kedua akhirnya lapis pegit kami diterima oleh dosen.  jadi disarankan saat membuat lapis legit di setiap layer, jangan gunakan terlalu banyak margarin. Setelah itu kami membersihkan area kerja dan istirahat sambil makan bersama. Setelah itu barulah kami pulang kerumah masing2...

Assalamualaikum wr.wb Hello guys welcome back again.... Today we wiil make lapis legit because our pia successful yesterday ..so we starting make lapis legit because we after been looking recepi and how to make lapis legit by youtube yesterday. in making legit layers, just like making pia is extra patience because the making takes a long time and also we must be careful in the division of dough for each layer and in my team, in the first trial our product was not accepted by the lecturer because it was too oily, so we made it again and in the second experiment we finally our lapis legit  accepted  by the lecturer.  so it is recommended when making lapis legit  in each layer, don't use too much margarine. After practical finish, we geberal cleaning working area and then break and eating together.... After that we back go to home.

Utensils Equipment Name : Sauce Pan Function : Digunakan untuk memasak sauce atau melelehkan coklat atau memanaskan susu Material : Stainless Steel Cleaning : Dicuci menggunakan sabun spons dan air yang mengalir Name : Dough Sheeter Function : Digunakan untuk membentuk adonan mejnadi lembaran-lembaran yang rapi dengan ketebalan yang sama. Material : Stainless Steel Cleaning : Dicuci menggunakan napkin basah dan napkin kering Name : Ice Marker Function : Digunakan untuk memproduksi es batu dalam bentuk dan kapasitas tertentu dan juga berfungsi sebagai tempat menyimpan es batu tersebut Material : Stainless Steel Cleaning : Dicuci menggunakan napkin bersih

Assalmualaikum Wr.Wb Halo teman-teman, selamat datang kembali ....  Hari ini kami kembali praktek , dan hari ini kami akan membuat pia dan lapis legit. Dan tim saya akan membuat pia.  Sebelum membuat pia, kami mencari referensi dengan youtube dan mencari recepi.  Setelah itu kami mulai membuat pia.  Untuk membuat pia kita perlu kesabaran ekstra karena pada tahap pengisian adonan pia mudah retak.  dan pada saat membakar pia harus memiliki warna yang sama dan juga tekstur yang tidak pecah.  dan ketika matang dan apabila digigit, itu harus tersebar dan berlapis-lapis. Dan kelompok saya Dalam percobaan pertama kami, ada pia yang rusak dan ada yang berhasil, tetapi lapisan dan teksturnya bagus, jadi produk kami berhasil dan tidak perlu mengulanginya.

Assalmulaikum Wr.Wb Hello guys welcome back.... Today we back praktice again, and today we will made pia and lapis legit. And my team will made pia. Before made pia,we looking reference by youtube and looking the recepi. After that we starting made the pia. For made pia we  need extra patience   because  in the stage of filling the pia dough easily crack.  and at the time of burning the pia must have the same color and also the texture which is not broken.  and when it is ripe when bitten, it must be scattered and layered. And my group In our first trial, there were broken pia and some were successful, but the layered and texture were good, so our product was successful and there was no need to repeat it.

Utensils Equipment   Name : Bread Knife Function : Digunakan untuk memotong bahahan makanan yang memiliki tekstur yang lembut  contohnya seperti roti. Material : Stainless Steel Cleaning : Dicuci menggunakan sabun dan air yang mengalir Name : Can Opener Function : Digunakan untuk membuka tutup kaleng makanan. Material : Stainless Steel Cleaning : Dicuci menggunakan sabun dan air yang mengalir Name : Saute Pan Function : Digunakan untuk menggoreng dengan minyak goreng sedikit atau menumis. Material : Stainless Steel Cleaning : Dicuci menggunakan sabun spons dan air yang mengalir

Assalamualaikum Wr. Wb Haii guys selamat datang di blog saya... Selas, 01 oktober 2019 Hari ini saya alan menceritakan kegiatan saya di kitchen . Dan hari ini saya akan melanjutkan prodak kemarin yaitu lomba lobster platter. Dan kelompok saya sangat bersemangat. Kami mulai mencafi referensi menarik untuk memulai platingan kami. Setelah itu kami mulai platingan dan mengkreasikan seunik mungkin. Setelah itu kami set up di loby kitchen untuk dinilai oleh dosen. Tapi sebelum di nilai kami menjelaskan dulu tentang masakan kami kemudia di uplod oleh akun instagram poltekpar dan likers terbanyak adalah pemenangnya. Dan pemenangnya adalah grub saya yeyyyy.... Setelah itu kami oneline dan pembagian hadiah uang sebesar 400 rb . Setelah itu kami pulang...

Assalmualaikum Wr, Wb Hello guys welcome back.... Today i will tell about my activity and today we will the next project tomorrow that is lobster platter competesion And my groub very excited . with the good team work, we looking  reference for attaractive to start to our plating. After that we set up in the loby kitchen for assessed by the lecturer. But before assessed we first explaine about our cooking. And the di upload by ig poltekpar makassar and the most likers, he is the winner. And.....the winner is my group yeyyyy... After than before back, we oneline and prize distribution to our grob winner...

Utensils Equipment  Name : Measuring Spoon  Function : Berfungsi untuk mengukur atau menakar bahan makanan Material : Plastic Or Stainless Steel Cleaning : Menggunakan lap atau spoon serta sabun untuk membersihkannya dari kotoran lalu di bilas dengan air. Name : Paring Knife Function : Knife berfungsi untuk memotong buah, sayuran dan yang lain-lain. Material : Stainless Steel Cleaning : Dicuci menggunakan sabun dan air Name : Bowl Function : Bowl berfungsi untuk menyimpan stock, atau menyiapkan bahan - bahan lainnya. Material : Stainless Steel Cleaning : Dicuci menggunakan sabun dan air

Assalamualaikum Wr.Wb Hai guys selamat datang di blog saya.. Hari ini saya akan menjelaskan kegiatan saya di hari senin tanggal 30 september 2019. Dimana kami melakukan general cleaning seperti hari jum'at. Setelah itu kami oneline dan dosen menyampaikan sesuatu yaitu pengumuman tentang lomba Lobster Platter dan yang menng akan mendapatkan uang sbesar Rp 400.00 dengan cara di foto dan di posting oleh akun poltekpar dengan jumlah terbanya sebeagai pemenngnya. Fyi lomba ini di adakan besok jadi kami hanya memindahkan lobster dari freezer ke chiller.

Asslmualaikum Wr, Wb Haii guys welcome back.... Today i will tell about my activity on monday, 31 sept 2019...  And after two week mid tes we back practical like the previous day and in the morning we general cleaning like friday. After gc we oneline and the lecturer declared something like a lobster platter competition and the winner got 400,000 in cash.  by way of photos and posted on the @poltekpar account with the most number of likes as the winner. Fyi the competition is being held tomorrow so we are only thoing lobsters. After that we oneline and back go to home.....

Utensils Equipment  Name : Deep Fryer Function : Untuk menggoreng masakan dengan minyak yang sangat panas dan banyak. Material : Stainless Steel Cleaning : Menggunakan spons bersabun dan air yang mengalir. Name : Water Boiler Function : Sebagai alat pemanas air dengan bantuan listrik. Material : Stainless Steel Cleaning : Menggunakan spons dan chemical liquid (soap). Name : Egg Boiler Function : Untuk merebus telur menggunakan listrik. Material : Stainless Steel Cleaning : Menggunakan spons dan chemical liquid (soap).