Langsung ke konten utama

Daily Activity 5 #1 ( versi Indonesia )

Assalamualaikum Wr.Wb

Hallo selamat  datang kembali.....
Hari ini adalah hari pertama menulis blog lagii setalah libur +- 1 bulan.... Dan sekarang saya memasuki semester 5 dimana semester terakhir saya di kitchen...
Dan disemester ini kami harus lebih baik lagi dari semester sebelumnya.
Oke.,,,, Saya akan memulai cerita kegiatan saya hari ini dimulai dari kegiatan bersih2 pada halaman kitchen sebelum memulai prepare.. sesudah itu kali ini kami dibagi menjadi 3 kelompok untuk menjalankan menu fast food atau makanan cepat saji, Yaitu korean food, amarika latin dan kelompok untuk membuat croissant. Dan saya mendapat kelompok america latin.

Sebelum memulai kami berdiskusi terlebih dahulu bersama dengan chef dino tentang menu fast food ini dan juga tentang menbuat harga jual pada makanan yang akan kami sajikan. Dan setalah itu kami mulai mengerjakan apa yang bisa kami kerjakan hari ini. Dan saya bersama rekan saya ikky kami mengerjakan menu dessert yaitu " Quindim " diaman makanan ini terbuat dari bahan utama kelapa parut, kuning telur, gula dan santan. Yang bersal dari brazil. Cara membuat kue ini yaitu pertama kocok telur dan gula kemudian turunkan santan dan kelapa parutnya. Setelah itu oles cetakan menggunakan butter dan beri sedikit gula lalu tuang adonan kedalam cetakan kemudian oven dengan metode bein marie ( cetakan di rendam dengan air ).Sesudah itu kami melihat kembali apa yang sudah di prepare lalu menyimpannya kedalam chiller, sesudah itu kami membersihkan area kerja masing2.


Sekian cerita saya hari ini sekian dan terimahkasih , samapai jumpa di blog selanjutnya,... 😘













Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Describe Some Inggredients

JAHE 1. History inggredients Jahe (Zingiber officinale), adalah tanaman rimpang yang sangat populer sebagai rempah-rempah dan bahan obat. Rimpangnya berbentuk jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah. Rasa dominan pedas disebabkan senyawa keton bernama zingeron. Jahe termasuk suku Zingiberaceae (temu-temuan). Nama ilmiah jahe diberikan oleh William Roxburgh dari kata Yunani zingiberi, dari Bahasa Sanskerta, singaberi. Jahe diperkirakan berasal dari India. Namun ada pula yang mempercayai jahe berasal dari Republik Rakyat Tiongkok Selatan. Dari India, jahe dibawa sebagai rempah perdagangan hingga Asulia Tenggara, Tiongkok, Jepang, hingga Timur Tengah. Kemudian pada zaman kolonialisme, jahe yang bisa memberikan rasa hangat dan pedas pada makanan segera menjadi komoditas yang populer di Eropa 2. Nutrisi  Jumlah Kandungan Energi Jahe = 51 kkal Jumlah Kandungan Protein Jahe = 1,5 gr Jumlah Kandun...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Describe food #5

Description some food 1. Sushi Bahan : Nasi puti Cuka beras Rumput laut Isian : crab Atiek, salmon, dll Gulungan sushi Cara Membuat : Campurkan cuka beras dan nasi putihnya lalu aduk dengan rata Siapkan gulungan sushinya dan cetak masih diatasi gulungan sushi yg sebelumnya adalah rumput laut Tambahkan isian sesuai selera Gulung sushi dengan rapi lalu potong dengan selera. Deskripsi :  Rasa : sushi mempunya rasa asam pada nasinya. Warna : sushi mempunyai warna putih pada nasinya dan hijau pada rumput lautnya. Tekstur : lembut. History Asal usul kata sushi adalah kata sifat untuk rasa masam yang ditulis dengan huruf kanji  sushi (酸し). Pada awalnya, sushi yang ditulis dengan huruf kanji 鮓 merupakan istilah untuk salah satu jenis pengawetan ikan disebut gyoshō (魚醤) yang membaluri ikan dengan garam dapur , bubuk ragi (麹 koji) atau ampas sake (糟 kasu). Penulisan sushi menggunakan huruf kanji 寿司 yang dimulai pada zaman Edo period...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Describe Food #4

Describe Some Food BARONGKO Bahan : 8 buah pisang ambon (boleh pke pisang kepok) 160 gr gula pasir 3 sdm susu kental manis 1/2 sdt garam 2 tetes vanili essens 100 ml santan kental 300 ml air 2 butir telur secukupnya daun pisang 2 sdm tepung maizena(bisa pke tepung tapioka) Cara Membuat : Blender pisang yg sudah di kupas dan di potong2 yg sudah di camput air. Jika sudah lembut.angkat dan tuang pd wadah.sisihkan. Selanjut nya blender santan kental,telur,tepung maizena garam dan susu kental manis sampe tercampur rata Jika sdh, tuang/campur pada adonan pisang tadi.aduk rata Siapkan daun pisang.bersihkan drngan cara di lap.bagus nya di jemur dulu daun nya biar agsk layu untk memudahkan pembungkusan.lalu potong atau sobek kira 2 sama lebarnya Tuang adonan barongko pada daun.hati2 krna adonan agak encer jd klo tdk hati2 bisa bocor.pilih daun pisang yg kualitas bagus ya jgn yg sobek. Kukus selama 20 menit. Deskripsi Rasa : barongko memiliki rasa ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya