Assalamualaikum wr. wb
Hai, selamat datang di blog saya, Hari ini saya kan menceritakan kegiatan saya dikitchen dan juga tentang kemarin saya mempersiapkan semua menu ubtuk MID hari ini. dan pertama tama saya menjelaskan untuk kegiatan saya kemarin. Jam 7:30 saya ke kampus, sampai dikampus saya langsung standbye didepan kitchen sambil menunggu chef Aldyno. setelah chef aldyno datang kami langsung memprepare semua bahan dan saya mendapatkan menu rotasi 1.4 . setelah itu kami membagi section dan satu section 2 orang dan saya mendapatkan section Dessert.
pertama saya mempersiapkan bahan untuk membuat pie dough yaitu flour, egg, butter, and suger. pertamatama mikser butter sampai lembut lalu tambahkan telur sedikit demi sedikit kemudian tambahkan lagi tepung. kemudian roll adonan lalu masukkan ke cetakan dan kemudian oven selama 15 menit lalu tambahkan custard cream lalu back kembali.
setelah itu saya membuat custard cream dan bahannya yaitu egg, sugar, vanilla dan milk. pertama panaskan susu dengan gula sampai tercampur kemudian setelah hangat, masukkan susu kedalam telur lalu kocok sampai tercampur rata.
Dan hari ini saya mempersiapkan menu untuk open resto hari ini, dan sebelum jam 11 kami mempersiapkan semua bahan termasuk garnish untuk platingan dessert. dan untuk menu dessert hari ini yaitu " Baked Custard Cream " . setelah jam 11 kami mulai plating untuk explaine di restoran dan dioffice. setelah jam 12 kami open restoran samapai jam 13:30. setelah itu kami melakukan general cleaning lalu makan bersama kemudian oneline dan bersiap untuk pulang.
Gambar :
Hai, selamat datang di blog saya, Hari ini saya kan menceritakan kegiatan saya dikitchen dan juga tentang kemarin saya mempersiapkan semua menu ubtuk MID hari ini. dan pertama tama saya menjelaskan untuk kegiatan saya kemarin. Jam 7:30 saya ke kampus, sampai dikampus saya langsung standbye didepan kitchen sambil menunggu chef Aldyno. setelah chef aldyno datang kami langsung memprepare semua bahan dan saya mendapatkan menu rotasi 1.4 . setelah itu kami membagi section dan satu section 2 orang dan saya mendapatkan section Dessert.
pertama saya mempersiapkan bahan untuk membuat pie dough yaitu flour, egg, butter, and suger. pertamatama mikser butter sampai lembut lalu tambahkan telur sedikit demi sedikit kemudian tambahkan lagi tepung. kemudian roll adonan lalu masukkan ke cetakan dan kemudian oven selama 15 menit lalu tambahkan custard cream lalu back kembali.
setelah itu saya membuat custard cream dan bahannya yaitu egg, sugar, vanilla dan milk. pertama panaskan susu dengan gula sampai tercampur kemudian setelah hangat, masukkan susu kedalam telur lalu kocok sampai tercampur rata.
Dan hari ini saya mempersiapkan menu untuk open resto hari ini, dan sebelum jam 11 kami mempersiapkan semua bahan termasuk garnish untuk platingan dessert. dan untuk menu dessert hari ini yaitu " Baked Custard Cream " . setelah jam 11 kami mulai plating untuk explaine di restoran dan dioffice. setelah jam 12 kami open restoran samapai jam 13:30. setelah itu kami melakukan general cleaning lalu makan bersama kemudian oneline dan bersiap untuk pulang.
Gambar :
Komentar
Posting Komentar