Langsung ke konten utama

Daily Activity Version Inggris ( Final praktek)

Assalamualaikum Wr. Wb

Hallo guys welcome to my blog!
Today i come back again,  i will tell my activity in the kitchen because i'm final practical. the first i'm go to campus at 7:40 and arrived in the kitchen me and my frinds go to mini library for worked the blog.  after that we oneline and ser jaya divede several group and me get main cours. " Konro Bakar ". after that we checked grooming and then we pray according to our believe.

after that we prepare all inggredients, and the first for make peanut saus that is : peeler beans then fried beans until brownish, and then pure beans with water and add soy sauce and brown sugar.
⬇⬇

After that we prepared  for make Konro Bakar. and the inggredients that is : Garlic,  shallot, keluak,  ginger, galangal,  lemongaras. after that pure inggredient with water then fry until brown. and for coconut,  sangrai coconut until dry.  after that cook the spice use wok and then put the coconut then put the beef bone and then cook until the water rinse out. Setelah itu kami bersiap untuk membuat konro bakar dan para peserta yaitu: bawang putih, bawang merah, lengkuas, serai, keluak, dan jahe. setelah itu murni para peserta bersama dengan air dan kemudian menggoreng sampai coklat. untuk kelapa, kelapa sangrai pertama sampai kering. Setelah itu masak bumbu menggunakan wajan dan masukkan kelapa lalu taruh tulang lalu masak sampai air habis.
⬇⬇

 




After that we prepare for make acar and the inggredients that is: cucumbers, chili, carrot, shallot, shalt, suger, and vinegar.  and how to make is, the first cut cucumber and carrot the shape of a cubes and then cut to the chili and shallot. after that add shalt, sugar and vinegar then mix until well.  
⬇⬇




After all menu ready we all platting and then explain in office one by one.  and after that we cleaning the work areas.  after that we prepare all the food for the breaking menu today in front of the kitchen.


⬇⬇


after breaking our fast we do general cleaning. after that we are oneline, after that we pray and get ready to go home.


Picture :

Jalangkote


 
Sosok Utang


Konro Bakar


Pisang Ijo

Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Food Terminologi

1. cookies Kue kering adalah istilah yang sering digunakan untuk kue yang bertekstur keras tetapi renyah yang memiliki kadar air yang sangat rendah karena dibuat dengan cara di oven. Kue kering memiliki daya tahan yang cukup lama, Bahan yang umum digunakan utuk pembuatan kue kering diantaranya tepung beras, tepung ketan, terigu ataupun sagu, Kue kering yang dioven biasanya di sebut cookies. Kue kering adalah makanan ringan yang bukan makanan utama. Secara harafiah kue seringkali diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari tepung. Baik tepung beras maupun terigu. Roti tidaklah selalu sama dengan kue, sebab di Indonesia kadangkala roti dianggap sebagai makanan utama. sumber :https://id.wikipedia.org/wiki/Kue_kering 2. Kue Mangkok Kue mangkok adalah penganan yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan tapai singkong yang dimasak dengan cara dikukus. berbentuk seperti mangkok dan mekar pada ujungnya. Kue mangkok merupakan salah satu kue basah yang populer d...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Daily Activity indonesian version Mid Praktek

Assalamualaikum Wr, Wb Haii guysselamat datang di blog ssya... Hari ini sya akan menceritakan kegiatan sy dikitchen pada saat mid praktek selama dua hari yaitu hari minggu dan senin. Minggu, 07 sep 2019, kami hanya menyiapkan semua menu yang sudah kami buat sebelumnya yaitu croissant, tarlet, sour bread, filling untuk croissant dan tarlet dan juga garnis. Dan saya hanya membuat tarlet, garnis dan filling cream cheesee dan dulche de leche. Dulche de leche adalah saus yang terbuat dari SKM yang di masak selama beberapa jam hingga menjadi caramel lalu di campur dengan whip cream. Dan selanjutnya saya membuat cream cheese dan juga membuat garnish. Senin, 08 sep 2019, di hari ini kami hanya mengisi semua jenis tarlet dan juga croissant dengan filling yang kami buat kemarin yaitu 7 jenis croisan : croissant almond, croissant lemon almond, croissant rocher cokelat, croissant cream cheese, croissant krim dulcey dan cruffin. Untuk tartlet yang kami buat 4 jenis tartlet adalah: Dulche d...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Food Terminologi

1 BARONGKO Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam. Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus. Jika sudah matang, dimasukkan ke dalam kulkas. Dahulu, Barongko disajikan sebagai hidangan penutup bagi para raja Bugis. Selain itu juga sering disajikan saat acara adat seperti sunatan, pernikahan, syukuran dan lain sebagainya. Hingga kini pun Barongko masih biasa disajikan saat pesta adat. Untuk membuat Barongko ini haruslah dikerjakan oleh orang yang sudah berpengalaman. Dengan tujuan untuk mempertahankan kualitas rasa dan kelezatan yang khas dari Barongko. Karena itulah Barongko tidak mudah dijumpai di pasaran. 2. PANADA Panada adalah salah satu kue khas Manado yang populer selain klappertaart. Ada yang mengatakan kue ini merupakan pengaruh kuliner Belanda,ada yang mengatakan kue ini merupakan pengaruh kuliner Portugis karena bentuknya yang mirip kue pastel. Akan tetapi, diyakini...
Posting Komentar
Baca selengkapnya