Wafrah Blogger

Assalamualaikum Wr. Wb Hai guys Selamat datang di blog saya hari ini. kali ini saya akan menceritakan tentang kegiatan saya dikampus hari ini. oky hari ini saya kekampus pada jam 7:25. tiba dikampus saya stand bye didepen kitchen bersama teman lainnya. setelah itu kami oneline didepan kitchen lalu diabsent sekaligus pemeriksaan alat dan penampilan. setelah itu kita masuk ke kitchen lalu menyimpan tas kedalam loker dan oneline di mean kitchen lalu berdoa sesuai agama masing-masing. setelah itu pada jam 08:30 pak ical masuk kekelas dan menjelaskan tentang kegiatan kita hari ini, setelah itu kami mempersiapkan semua bahan untuk menu lanch hari ini. setelah semua bahan disiapkan kami melakukan open restoran pada jam 12:00. saya dan teman saya ikut table maanner dan kami segera menuju ke restoran untuk lunch. di restoran kita diajar tata cara makan dengan baik. selama direstoran kita cereita2 dengan prodi lain. setelah jam -+13:30 kami kbali kekitchen.  setelah itu kami kembali mempersi

Assalamualaikum Wr. Wb Hallo guys, welcome to my blog. this time i will tell my activity in the campus. okey, today i go to campus at 07:25, arrifed in the campus i stand bye in front kitchen with other my friends. after that we oneline in front kitchen and then absent and check my tool and grooming. after that we are into the kitchen and put my bag into the locker and onelime di mean kitchen then pray according to our belife. After that at 08:30 chef ical into the class and explaine about activity today. after that we are preparating all inggredients for menu lunch today. after all inggredient ready, we our do open restaurant at 12:00. me and my freands join to table manner we immediately to restaurant for lunch. in restaurant we study about good eating procedure. during the restaurant we talking with another mager. after that at 13:15 we back in the kitchen. after that we back preparating all inggredients for lunch tomorrow, and my group get "main course ". After that

UTENSIL & EQUIPMENT 1.  Colander Nama             : Colander fungsi             : mendinginkan makanan yang telah dimasak, yang biasa digunakan pada nasi material          : stainless steel cleaning         : air bersih 2. Greter Nama              : Greter fungsi              : memarut bahan makanan ke ukuran yang lebih kecil cleaning           : air bersih material           : stainless steel 3.  Peeler Nama            : Peeler fungsi           : alat untuk mengupas bahan makanan material        : plastik cleaning        : air bersih 4. Pressure cooker  Nama          : Pressure cooker fungsi           : memasak dengan tekana tinggi material        : stainless steel cleaning        : air bersih 5. Bread Slicer Nama           : Bread Slicer fungsi           : memotong roti material        : besi cleaning       : napkin basah 6. Grilled Nama            : Grilled fungsi           : memanggang suatu makanan tertentu

Assalamualaikum Wr. Wb Hallo guys, welcome to my blog. Today i will tell back my activity. oky, today i go to campus at 07:30 and arrifed in campus at 07:45. arrifed in campus i and my friend stand by in front kitchen  while tidy up tool and grooming.after that we oneline in front kitchen then absent and grooming one by one. aftter that we are into the kitchen and put the bag into the locker and then oneline in mean kitchen and lets pray according to our belife. after that  at 08:30 we prepare all inggredints for to menu today. after that all inggredients ready, we are not wor, we help other group. after that at 11:00 we do open restaurant, one by one come the order, and my group serve " appetaiser ". after that we platting all inggredients who before preparating into serveral servings and bring to food ceker and from there under MTH. after that at 13:00 all order sould out and we are douing close order. after that we back oneline and chef Aldyno into the class then exp

Assalamualaikum Wr. Wb Halo guys, selamat datang di blog saya hari ini. hari ini saya akan menceritakan kembali legiatan saya hari ini. okyy, hari ini saya kekampus pada jam 07:30 dan samapai dikampus pada jam 07:45. tiba dikampus saya standbye didepan kitchen bersama teman lainnya sambil merapikan alat dan penampilan. setelah itu kami oneline didepan kitchen dan diabsent satu persatu sekaligus pemeriksaan alat dan prnampilan. setwlah itu kami masuk dan menyimpan tas ke dalam loker lalu oneline di mean kitchen dan berdoa sesuai agama masing-masing. setelah itu pada jam 08:30 kami prepare semua bahan untuk menu hari ini. setelah semua bahan sedia, kami yang tidak mengerjakan apa2 membantu kelompok lain. setelah itu pada jam 11:00 kamu melakukan open resto, satu persatu semua pesanan datang dan kelompok saya melayani makanan appetiser. setelah itu kami dengan terburu-buru kami memplatting bahan yangvsudah kami siapkan menjadi beberapa porsi dan membawa ke food ceker dan dari situ pes

UTENTSIL & EQUIPMEN 1. Fork Nama          : Fork Fungsi         : membanntu mengambil makanan Material      : Stainless steel cleaning      : air bersih 2. Meat Knife Nama        : Meat knife fungsi       : untuk memotong daging yang berukuran besar Material   : stainless steel cleaning   : air bersih 3. Pengasah Pisau Nama         : pengasah pisau fungsi         : mempertajam pisau  Material      : stainless steel Cleaning     : air bersih 4. Food Table Nama          : Food Table fungsi          : untuk menyimpan makanan untuk pesanan ( food ceker ) Material      : Stainless steel Cleaning     : napkin Basah 5. proofing Machine Nama          : proofing Machine fungsi         : untuk memproofing roti sebelum di panggang material      : stainless steel & besi cleaning     :  napkin bersih 6.  Deep Fryer Nama          :  Deep Fryer fungsi         :  untuk menggoreng dengan minyak banyak materi

UTENSIL & EQUIPMENT 1. Bowl  Nama                :  Bowl Fungsi               : Tempat menyimpan bahan makanan Material            : Stainless steel cleaning            : air bersih 2. Eggclaiser Nama               :  Exclaiser fungsi              : memotong telur Material          : plastik dan stainless steel cleaning          : air bersih 3.  Peeler Nama            ; Peeler fungsi           : mengupas bahan makanan material        : stainless steel & plastik cleaning       : air bersih. 4. saute pan Nama          : Saute Pan fungsi          : untuk menimis makanan dengan minyak sedikit Material      : stainless steel cleaning      : air bersih 5. spatula Nama        : spatula fungsi       : untuk mengaduk masakan material   : plastik cleaning  : air bersih 6. Blender Nama       : Blender Fungsi      : mencampurkan dan menghaluskan bahan makanan material    : kaca dan plastik cleaning   : napkin be

Assalamualaikum Wr. Wb Hallo guys, welcome to my blog, see you again with me before one week. Today i will tell my activity  in the kitchen. Today i go to campus at  07:45 while rain. arrifed in the campus we are oneline front the kitchen and absent one by one. after that we into the kitchen and i put bag into the locker and oneline in mean kitchen and pray according to their respectively belives. after that at 08:30 chef Aldyno  into the we class and explaine about who will preparating for today. and after that divided into 4 gruops  amount the section, that is  Appetaiser, soup, main course, and dessert.and my group get appetaiser. after that we are preparating all ingredients for menu lunch tomorrow. after that we are cutting all inggredient anount the section, that is pineapele, onion. and macking francg dressing and then we to cikhen  marinaid  for menu tumorrow " chicken salad hawaian ". after that we back oneline di mean kitchen and chef aldyno into the class and

Assalamualaikum Wr. Wb Halo guys, welcome to my blog, ketemu lagi dengan saya setelah satu minggu. hari ini saya akan menceritakan kegiatan saya seharian dikitchen. okke,, hari ini saya kekampus pada jam 07:48 sambil hujan-hujan. sampai dikampus kami langsung oneline di depan kitchen lalu diabsen satu persatu sambil pemeriksaan kelengkapan alat dan penampilan. setelah itu kami masuk kitchen dan menyimpan tas kedalam loker dan oneline di mean kitchen lalu berdoa sesuai agama masing-masing. setlah itu pada jam 08:30 chef Aldyno masuk dan menjelaskan tentang apa yang akan disiapkan untuk besok. kemudian setelah itu kami dibagi menjadi beberapa 4 kelompok sesuai jumlah section yaitu Appetaiser, soup, main course dan Dessert. dan kelompok saya mendapatkan appetaiser. setelah itu kami mempersiapkan semua bahan untuk menu lunch besok. setelah itu kami memotong semua bahan sesuai section masing-masing yaitu memotong nanas dan onion. lalu membuat franch dressing, dan kemudian kami me-marina

FOOD TERMINOLOGI 1. Salad salad adalah makanan yang terdiri dari campuran sayur dan buah-buahan makanan siap santap. salad didefinisikan oleh The Dictionary American food and drink. Menurut sejarah salad telah dikonsumsi orang romawi dan yunani kuno. kata salad berasal dari dari bahasa latin "sal" yang berarti garam. garam pada saat itu adalah bumbu yang penting untuk memberi rasa bagi makanan. kata sal diterapkan dalam bahsa prancis kuno dan diakhir abad ke-14 diserap dalam bahasa inggris menjadi sald atau sallet. sumber : http;/id.wikipedia.org/wiki/salad 2. Puding Puding adalah berbagai makanan penutup berbagai hidangan yang umumnya dibuat dari bahan-bahan yang direbus, dikukus, atau dipanggang. istilah puding juga dipakaiuntuk berbagai jenis pai berisi lemak hewan, daging, atau buah-buahan yang dipanggang. puding berasal dari bahasa prancis, bouding yang berarti sosis darah, dari bhasa latin, boteellus yang berarti sosis kecil. istilah puding digunakan eropa p

DESCRIBES SOME INGGREDIENTS 1. History Inggredients Daun salam menyebar di Asia Tenggara mulai dari Burma, Indocina, Thailand, semenanjung Malaya, sumatera, kalimantan dan jawa. pohon ini ditemukan tumbuh liar dihutan-hutan primer dan sekunder, mulai dari tepi pantai hingga ketingian 1.000 m ( jawa ), 1,200 m ( sabah ) dan 1.33 m ( thailand ). kebnayakan merupakan pohon penyusun tajuk bawah , disamping itu salam ditanam di kebuun-kebun pekarangan dan lahan wanatani yang lain, terutama untuk diambil daunya. daun salam liar hampir tak pernah dipergunakan dalam masakan selain kerena baunya sedikit berbeda dan krang harum salam liar juga menimbulkan rasa agak pahit. 2. Nutrient content manfaat daunsalam dapat anda ketahui dari kegunaan senyawa yang terdapat didlamnya. selain untuk penambah aroma pada makanan daun juga dapat diamnfaatkan untuk kesehatan dan pengobatan. kandungan kimia yang dijumpai pada daun salam diantaranya sbb : a. Antioksidan     kandungan antioksidan pada

Assalamualaikum Wr.Wb Hallo guys, welcome to my last blog in this week, today i will tell my activity on campus last day praktical in week. today i go to campus at 06:30 and arrived in campusat 06:45 and because of raini not direct go to kitchen and stanby in front the kitchen while waiting other friends and supervaisor. after that my friend have arrived, we out croissant and danish from the frezeer and set on the table working. after that we oneline in mean kitchen and absent one by one. After that chef Ical into and told us to prepare all menu who will we take it to the restaurant because today is Indonesian Breakfast that is " BUFET ". after that kami make fried rice and fried noodle with use wok stove. and then we take one plate to restaurant for explaine. after that at 09:45 we douing open restaurant. while waiting other friend, we are see senior making food for lecture. after that we are douing eathing together. after eathing we are sit in front the kitchen and te

UTENSIL DAN EQUIPMENT 1. Termometer Nama              : Termometer material          : plastik fungsi             : utuk mengatur suhu makanan cleaning          : napkin bersih 2. Toaster  Nama             : Toaster Material         : stainless steel fungsi            : memanggang roti cleaning        : napkin basah 3. Bread Slicer Nama           : Bread Slicer Material       : stainless steel Fungsi         : untuk memotong roti  cleaning      : Napkin basah 4. scoap ice cream Nama          : scoap ice cream material       : stainless steel fungsi           : untuk menyendok ice cream cleaning       : air bersih 5. catting Douhg Nama          : cutting dough Material     : stainless steel fungsi         : memotong adonan cleaning     : dengan air bersih 6. Tilting Pan   Nama            : Tilting Pan Material       : stainless stel dan Besi fungsi           :