Langsung ke konten utama

Dayli activity version indonesia

Assalamualaikum Wr.Wb

Halo gusy, selamat datang diblog kedua saya. saya akan menceritakan lagi tentang kegiatan saya hari ini dikampus. oke, Hari ini saya berangkat kekampus pada jam 06:45 am, dengan mengendarai sepeda motor, tiba dikampus saya duduk dengan teman lainnya sambil menunggu supervaisor. dan pada jam 7:00 am kami oneline didepan kitchen dan diabsen satu persatu sekaligus pemeriksaan alat dan penampilan.  setelah itu pada kami masuk kekitchen dan menyimpan tas kedalam loker dan oneline di mean kitchen dan berdoa sesuai keyakinan masing-masing.

pada jam 07:30 kami mempersiapkan bahan untuk breakfast pagi ini yaitu continental berakfas and american breakfast dengan section masing-masing. setalah itu kami membuat breakfastnya sesuai kelompok kami yaitu " Boiled egg " . pada jam 10:00 kami melakukan open restoran yang bekerjasama dengan anak MTH, setelah beberapa saat kami memiliki beberapa  orderan  seperti : hard boileg egg, juce, egg benedict, dll. setelah itu kami bekerja dengan baik dan melayani setiap orderan yang masuk, setelah itu semua orderan telah sould out. setelah itu pada jam 11:30 kami sudah menutup orederan ( close order ).

setelah itu pada jam 12:00 kami melakukan general cleaning dan selesai pada jam ± 13:15. setelah itu kami kembali oneline dimean kitchen lalu chef aldyno masuk dan menjelaskan tentang prepare yang akan kita lakukan untuk besok yaitu engglish breakfast. setelah itu kami memprepare bahan sesuai menu yang kita dapat lalu douing ( cereal ). setelah itu kami  kembali oneline dan setelah itu kami melakukan general cleaning dan selesai pada jam, setelah itu kami oneline lagi dan siap-siap untuk pulang kerumah


GAMBAR :








Komentar

Postingan populer dari blog ini

Food Terminologi

MACAM - MACAM SALAD 1. Kinilaw – Filipina Salad yang satu merupakan salah satu kudapan tertua di Filipina. Diberi nama kinilaw lantaran cara memasaknya menggunakan teknik kinilaw, yaitu teknik mematangkan ikan tuna dengan cara merendamnya di dalam larutan cuka dan jeruk nipis. Selain ikan tuna sebagai bahan utama, kinilaw biasanya menggunakan bahan-bahan lain seperti mentimun, pepaya muda, kelapa sangrai, dan jantung pisang. 2. Goi cuon – Vietnam Terdiri dari udang rebus dan sayuran seperti wortel dan daun ketumbar yang dibungkus kulit lumpia tipis, salad asal Vietnam ini memang terlihat istimewa. Biasanya, kudapan yang satu ini dihidangkan dengan saus yang terbuat dari kecap ikan, cabai, dan bawang putih. Bisa juga menggunakan saus kacang sebagai cocolan agar cita rasanya lebih kaya. 3. Yam mamuang – Thailand Salad jenis som tam memang lebih banyak dikenal di Thailand, tapi menu salad yang bernama yam mamuang sebenarnya tidak kalah lezat. Jika som tang meng

Food Terminologi

1. cookies Kue kering adalah istilah yang sering digunakan untuk kue yang bertekstur keras tetapi renyah yang memiliki kadar air yang sangat rendah karena dibuat dengan cara di oven. Kue kering memiliki daya tahan yang cukup lama, Bahan yang umum digunakan utuk pembuatan kue kering diantaranya tepung beras, tepung ketan, terigu ataupun sagu, Kue kering yang dioven biasanya di sebut cookies. Kue kering adalah makanan ringan yang bukan makanan utama. Secara harafiah kue seringkali diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari tepung. Baik tepung beras maupun terigu. Roti tidaklah selalu sama dengan kue, sebab di Indonesia kadangkala roti dianggap sebagai makanan utama. sumber :https://id.wikipedia.org/wiki/Kue_kering 2. Kue Mangkok Kue mangkok adalah penganan yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan tapai singkong yang dimasak dengan cara dikukus. berbentuk seperti mangkok dan mekar pada ujungnya. Kue mangkok merupakan salah satu kue basah yang populer d

Utensil & Equipment

Utensil & Equipment Cake Serve Fungsi: Untuk menyajikan kue Material: Metal Cleaning: Cuci dengan menggunakan sabun liquid lalu dibilas Tamago Yaki Functional : untuk membuat omlette dengan bentuk persegi panjang Material : Teflon Kimia Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air  pembersih Makisu Functional : Untuk menggulung atau membentuk sushi Material : Kayu Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih