Langsung ke konten utama

Daily Activity Version Inggris

Assalamualaikum Wr. Wb

Hi gays, welcome to my blog. Today I will tell you my activities today. the first i'm go to campus at 7:30 and arrived in the campus i directly oneline and absend one by one. after that we into the kitchen and oneline in cool kitchen. after that we pray according to religion respectively, then we take a picture  with senior because last day they are incharge.

after that we prepare for the menu open restaurant.and the first I prepare the ingredients to make sauce jalangkote that is big chilli, small chilli, red onion, garlic, salt, sugar. after that we cut onion, garlic and chilli then chop until smooth.
⬇⬇

After that we make jalangkote sauce, the first saute garlic and shallot then enter all chilli then add water, then give flavor. then let stand to boil.
⬇⬇

After that we prepare the ingredients for the menu tomorrow, and my group get the main course section "Sushi". the First we take the shrimp in the freezer then remove the skin then put in the chiller and the other we make batayaki sc and teriyaki sc.

after that at 12:00 we do open restauran and me with other friends who follow table manner go to restaurant and lunch there. and there we were served well until finished. after that we go  to the kitchen and do general cleaning. then we ate together. after that we went back to do gc and cleaned chiller and freezer. after that we sat in front of kitchen while waiting ser ical. after ser ical finished we pray and back go to home.


Pictures : 
Jalangkote

Sosok Utan

Konro Bakar

Pisang Ijo





Komentar

Postingan populer dari blog ini

Food Terminologi

MACAM - MACAM SALAD 1. Kinilaw – Filipina Salad yang satu merupakan salah satu kudapan tertua di Filipina. Diberi nama kinilaw lantaran cara memasaknya menggunakan teknik kinilaw, yaitu teknik mematangkan ikan tuna dengan cara merendamnya di dalam larutan cuka dan jeruk nipis. Selain ikan tuna sebagai bahan utama, kinilaw biasanya menggunakan bahan-bahan lain seperti mentimun, pepaya muda, kelapa sangrai, dan jantung pisang. 2. Goi cuon – Vietnam Terdiri dari udang rebus dan sayuran seperti wortel dan daun ketumbar yang dibungkus kulit lumpia tipis, salad asal Vietnam ini memang terlihat istimewa. Biasanya, kudapan yang satu ini dihidangkan dengan saus yang terbuat dari kecap ikan, cabai, dan bawang putih. Bisa juga menggunakan saus kacang sebagai cocolan agar cita rasanya lebih kaya. 3. Yam mamuang – Thailand Salad jenis som tam memang lebih banyak dikenal di Thailand, tapi menu salad yang bernama yam mamuang sebenarnya tidak kalah lezat. Jika som tang meng

Food Terminologi

1. cookies Kue kering adalah istilah yang sering digunakan untuk kue yang bertekstur keras tetapi renyah yang memiliki kadar air yang sangat rendah karena dibuat dengan cara di oven. Kue kering memiliki daya tahan yang cukup lama, Bahan yang umum digunakan utuk pembuatan kue kering diantaranya tepung beras, tepung ketan, terigu ataupun sagu, Kue kering yang dioven biasanya di sebut cookies. Kue kering adalah makanan ringan yang bukan makanan utama. Secara harafiah kue seringkali diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari tepung. Baik tepung beras maupun terigu. Roti tidaklah selalu sama dengan kue, sebab di Indonesia kadangkala roti dianggap sebagai makanan utama. sumber :https://id.wikipedia.org/wiki/Kue_kering 2. Kue Mangkok Kue mangkok adalah penganan yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan tapai singkong yang dimasak dengan cara dikukus. berbentuk seperti mangkok dan mekar pada ujungnya. Kue mangkok merupakan salah satu kue basah yang populer d

Utensil & Equipment

Utensil & Equipment Cake Serve Fungsi: Untuk menyajikan kue Material: Metal Cleaning: Cuci dengan menggunakan sabun liquid lalu dibilas Tamago Yaki Functional : untuk membuat omlette dengan bentuk persegi panjang Material : Teflon Kimia Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air  pembersih Makisu Functional : Untuk menggulung atau membentuk sushi Material : Kayu Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih