Tape Ketan adalah makanan tradisional Indonesia yang berbahan dasar beras ketan. Sama halnya dengan Tape Singkong, Tape Ketan juga menggunakan ragi tape untuk proses fermentasi. Tape Ketan paling sering dibuat saat menjelang hari raya Idul Fitri atau Idul Adha sebagai sajian penutup bagi tamu-tamu yang datang bersilaturahmi, khusunya di pulau Sulawesi Selatan. Selain itu, Tape Ketan juga terdiri atas beberapa jenis, di antaranya Tape Ketan Putih, Tape Ketan Hitam, dan Tape Ketan Hijau. Tapi kali ini, saya membuat Tape Ketan Hitam dengan mencampur beras ketan hitam dan beras ketan putih untuk memperoleh tekstur tape yang lebih lembut. Di era sekarang sudah banyak olahan Tape Ketan yang lebih inovatif, seperti Es Krim Tape Ketan, Pudding Tape Ketan, Bolu Kukus Tape Ketan, dll. Berikut video cara membuat tape ketan hitam Let's check it out ⏯️
Tape Singkong adalah tape yang dibuat dari singkong yang difermentasi menggunakan ragi khusus untuk tape. Makanan tradisional ini populer di Jawa dan dikenal di seluruh tempat, mulai dari Jawa Barat hingga Jawa Timur. Tidak hanya di pulau Jawa, saat ini Tape Singkong sudah bisa ditemukan dimana saja, biasanya orang-orang menjualnya di tepi jalan raya dengan harga Rp. 5.000/pack. Dan sekarang sudah banyak inovasi makanan yang menggunakan bahan dasar Tape Singkong, seperti Bolu Tape Singkong, Prol Tape Singkong, dan masih banyak lagi. Dan berikut Video cara membuat Tape singkong Let's chec it out ⏯️